원두 35g과 94°C 물 210g을 사용하는 에어로프레스 역방향 레시피입니다. 서버에 110g의 온수를 미리 붓고 챔버에 100g을 부으며, 린싱한 종이 필터 1장과 메탈 필터 1장을 함께 사용합니다. 총 추출 시간은 1분 45초이며 교반 시작을 0:00으로 계산합니다.
원두
출처에 명시되지 않음
로스팅
추출 방식
에어로프레스
분쇄도
선수가 사용한 그라인더 기준 8/10
물 온도
94°C
원두량
35g
총 물량
210ml
총 추출 시간
105s
단계별 추출 방법
물 붓기 및 젓기 (25s) · 100g 서버에 110g 온수가 담긴 상태에서 챔버에 94°C 물 100g을 붓고 15초 동안 젓고 10초 동안 흔드세요.
우리기 (50s) 1:15가 될 때까지 커피를 우려 주세요.
뒤집기 및 누르기 (30s) 1:15에 캡을 닫고 뒤집은 뒤 팔꿈치로 30초 동안 서버에 누르세요.