루즈셴(Lu Chih-Hsien)의 도자기 102 단맛 부스팅

루즈셴의 전통 도자기 드립퍼 단맛 강화 레시피. 저온수로 차분히 내려 바디감을 높입니다.

Bean중남미 블렌드
Roastmedium
Method여과식
Water Temp89°C
Coffee Dose18g
Total Water250ml
Total Time140s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (30s) · 40g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (110s) · 250g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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