패트릭 롤프 에이프릴 드리퍼 논-바이패스
에이프릴 브루잉의 창립자 패트릭 롤프(Patrik Rolf)가 설계한 플랫 드리퍼 전용 레시피. 리필과 드레인을 반복하며 농도와 투과율을 정밀 제어하는 것이 핵심입니다.
| Bean | 에티오피아 벵가 내추럴 |
| Roast | light |
| Method | 여과식 |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 18g |
| Total Water | 300ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 뜸 들이기 (30s) · 50g
원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
- 본 추출 완료 (30s) · 100g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
- 본 추출 완료 (45s) · 100g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
- 본 추출 완료 (45s) · 50g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.