앤트러사이트 나쓰메 소세키 칼리타 웨이브

독특한 예술적 감성의 앤트러사이트(Anthracite)의 대표 하우스 블렌드 '나쓰메 소세키' 맞춤 레시피입니다. 칼리타 웨이브 드리퍼 특유의 평탄한 베드를 활용해 구연산의 밝은 산미와 균형 잡힌 단맛을 명료하게 살려냅니다.

Bean앤트러사이트 나쓰메 소세키
Roastmedium
Method여과식
Water Temp90°C
Coffee Dose19g
Total Water280ml
Total Time160s

Flavor Profile

body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (40s) · 50g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (60s) · 110g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (60s) · 120g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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