임동원(Lin Dong-Yuan)의 에어로프레스 에스프레소 스타일

임동원(Lin Dong-Yuan)의 진하고 에스프레소 같은 질감의 에어로프레스 레시피입니다.

BeanGABEE. 시그니처 블렌드
Roastdark
Method에어로프레스
Water Temp85°C
Coffee Dose18g
Total Water120ml
Total Time110s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (30s) · 40g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (80s) · 120g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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