월드 에어로프레스 챔피언십

에어로프레스 월드 챔피언십에서 입증된 쥬시한 산미와 짙은 바디감의 역방향(Inverted) 추출 방식 레시피입니다. 정밀한 회전 젓기로 향미 물질을 활성화합니다.

Bean에티오피아 시다마 내추럴
Roastlight
Method에어로프레스
Water Temp88°C
Coffee Dose16g
Total Water220ml
Total Time120s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (30s) · 150g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (60s) · 70g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (30s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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