펠트 커피(Felt) 에어로프레스 바이패스 클린

미니멀 스페셜티 브랜드 펠트 커피(Felt) 스타일의 깔끔한 에어로프레스 레시피입니다. 적은 양의 물로 원두의 밝고 선명한 과일 노트를 고농도로 프레스한 후 가수를 통해 티(Tea)처럼 맑게 희석해 음용하는 방식입니다.

Bean펠트 클래식 블렌드
Roastlight
Method에어로프레스
Water Temp92°C
Coffee Dose17g
Total Water150ml
Total Time110s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
1

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (35s) · 50g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (45s) · 100g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (30s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  4. 본 추출 완료 (10s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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