부드럽고 실키한 바디의 에어로프레스 정방향

전형적인 중배전 브라질 원두의 견과류 고소함과 카카오 닙스 단맛을 극대화하여 마치 부드러운 우유를 머금은 듯한 실키한 바디감을 주는 정방향 에어로프레스 브루잉입니다.

Bean브라질 세라도 내추럴
Roastmedium
Method에어로프레스
Water Temp89°C
Coffee Dose17g
Total Water230ml
Total Time120s

Flavor Profile

bitterness
2
body
5
aroma
3
acidity
2
sweetness
4

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (30s) · 50g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (60s) · 180g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (30s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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