랴오치엔웨이(Liao Chien-Wei)의 하리오 스위치 하이브리드

랴오치엔웨이(Liao Chien-Wei)의 2025 WBrC 준우승 하이브리드 브루잉 레시피입니다.

Bean에티오피아 게이샤
Roastlight
Method하이브리드
Water Temp92°C
Coffee Dose16g
Total Water240ml
Total Time150s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (30s) · 40g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (120s) · 240g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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