추궈빈(Kuo-Pin Chiu)의 칼리타 웨이브 3단 균형

추궈빈(Kuo-Pin Chiu)의 3단 주입으로 최적의 밸런스를 추구하는 칼리타 웨이브 레시피입니다.

Bean과테말라 SHB
Roastmedium
Method여과식
Water Temp88°C
Coffee Dose18g
Total Water270ml
Total Time170s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (30s) · 40g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (140s) · 270g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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