장한판(Chang Han-Fan)의 트리니티 원 메탈 클린
장한판(Chang Han-Fan)의 트리니티 원 메탈 필터를 활용한 극상의 클린 컵 레시피입니다.
Bean
에티오피아 워시드
Roast
light
Method
하이브리드
Water Temp
92°C
Coffee Dose
18g
Total Water
260ml
Total Time
150s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
뜸 들이기
(30s) · 40g
원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
본 추출 완료
(120s) · 260g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
cocipe
커피의 완벽한 조화를 위한 레시피 가이드...