트리콜레이트 1:22 하이 브루잉

바이패스가 없는 트리콜레이트 드리퍼의 압착 밀착 효과를 활용해 적은 원두량(15g)으로 많은 양의 에센스 커피(330ml)를 고수율 추출하는 1:22 비율 레시피입니다.

Bean에티오피아 시다마 내추럴
Roastlight
Method여과식
Water Temp94°C
Coffee Dose15g
Total Water330ml
Total Time300s

Flavor Profile

bitterness
1
body
3
aroma
4
sweetness
5
acidity
4

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (50s) · 40g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (120s) · 140g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (130s) · 150g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

커피의 완벽한 조화를 위한 레시피 가이드...