셰리 수(Sherry Hsu) 챔피언 V60 저온 다단
2017 WBrC 세계 브루어스 컵 챔피언 셰리 수의 독창적인 저온 다단 푸어 가이드입니다. 약배전 게이샤 원두임에도 낮은 물 온도(88도)와 5단계 나선형 세분화 드립을 결합하여, 실크처럼 부드러운 산미와 꿀 같은 진득한 단맛을 확보합니다.
| Bean | 에티오피아 게이샤 워시드 |
| Roast | light |
| Method | 여과식 |
| Water Temp | 88°C |
| Coffee Dose | 16g |
| Total Water | 240ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 뜸 들이기 (30s) · 40g
원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
- 본 추출 완료 (30s) · 50g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
- 본 추출 완료 (30s) · 50g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
- 본 추출 완료 (30s) · 50g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
- 본 추출 완료 (30s) · 50g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.