스캇 라오의 V60 원샷 푸어

커피 업계의 전설 스캇 라오(Scott Rao)가 고안한 단일 푸어 기법. 뜸 들인 후 나머지 물을 단 한 번에 연속 주입하여 버블링을 최소화하고 TDS를 높이며 깨끗한 클린컵을 보장합니다.

Bean케냐 AA 슬라야
Roastlight
Method여과식
Water Temp93°C
Coffee Dose22g
Total Water360ml
Total Time210s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
4
body
3
acidity
5
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (45s) · 60g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (165s) · 300g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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