원두 25g과 100°C의 물 425g을 사용하여 NextLevel Pulsar로 추출하는 레시피입니다. 45초간의 프리웨팅 후 물이 튀지 않는 일정한 높이에서 두 번에 나누어 붓습니다. 총 추출 시간이 3.5분 미만이면 더 가늘게, 4.5분을 넘으면 더 굵게 분쇄도를 조정하세요.
원두
출처에 명시되지 않음 (노트 참조)
로스팅
추출 방식
하이브리드
분쇄도
중간보다 굵게
물 온도
100°C
원두량
25g
총 물량
425ml
총 추출 시간
240s
단계별 추출 방법
밸브 열기 (3s) 밸브를 열어 주세요.
뜸 들이기 (16s) · 75g 중앙에 물을 부어 75g까지 채워 주세요. 물 온도는 100°C입니다.
스월링 (3s) 모든 커피 가루가 젖을 때까지 부드럽게 흔들어 주세요.
젓기 (3s) 스푼으로 커피 베드를 살살 파헤쳐 뭉친 마른 가루를 풀어 주세요.
밸브 닫기 (23s) 밸브를 닫아 주세요.
물 붓기 (52s) · 188g 밸브를 열어 주세요. 물이 튀기 직전의 일정한 높이를 유지하며 중앙에 263g까지 부어 주세요.
물 붓기 (25s) · 162g 이전 물 붓기의 약 50%가 빠져나갈 때까지 기다린 후, 물이 튀지 않는 일정한 높이에서 중앙에 425g까지 부어 주세요.