April Brewer를 사용하여 12g의 원두에 92°C 물 200g을 나선형과 중심 물 붓기를 번갈아 가며 추출합니다. 굵은 분쇄도를 사용하며, 경도 90-110ppm의 미네랄 워터와 1.25-1.35%의 목표 TDS를 권장합니다. 중간 물 붓기는 중앙에, 외곽 물 붓기는 나선형으로 정확히 유지해야 합니다.
원두
출처에 명시되지 않음 (노트 참조)
로스팅
약배전
추출 방식
여과식
분쇄도
굵게
물 온도
92°C
원두량
12g
총 물량
200ml
총 추출 시간
160s
단계별 추출 방법
뜸 들이기 (30s) · 50g 92°C의 물을 나선형으로 50g까지 부으세요. 30초 동안 뜸을 들이세요.