Hario V60 드리퍼로 93°C의 물 300g을 사용해 중간 굵기 커피 20g을 추출합니다. 처음 120g은 단맛과 산미를 위해 60g씩 두 번에 나누어 붓고, 마지막 180g은 깔끔한 맛과 가벼운 바디감을 위해 한 번에 붓습니다. 전체 추출은 약 2분 45초에 마무리합니다.
원두
출처에 명시되지 않음
로스팅
중배전
추출 방식
여과식
분쇄도
중간보다 굵게
물 온도
93°C
원두량
20g
총 물량
300ml
총 추출 시간
165s
단계별 추출 방법
뜸 들이기 (50s) · 60g 나선형으로 물 60g을 부어 커피 전체를 적시고, 물이 빠질 때까지 약 30초간 기다리세요.
2차 물 붓기 (50s) · 60g 나선형으로 물 60g을 붓고 물이 빠질 때까지 기다리세요.
마지막 물 붓기 (65s) · 180g 남은 180g을 한 번에 붓고, 물이 다 빠지면 2:45경에 드리퍼를 치우세요.