V60 02 드리퍼에 굵게 분쇄한 커피 20g과 92°C의 물 300g을 사용하여 6번의 강한 원형 물 붓기로 추출합니다. 종이 필터에 직접 물을 붓지 않도록 주의하고 90-110ppm의 물을 사용하는 것이 좋습니다. 맛이 날카롭다면 온도를 올리기 전에 분쇄도를 조금 더 가늘게 조절하세요.
원두
출처에 명시되지 않음
로스팅
약배전
추출 방식
여과식
분쇄도
굵게
물 온도
92°C
원두량
20g
총 물량
300ml
총 추출 시간
210s
단계별 추출 방법
뜸 들이기 (40s) · 50g 92°C의 물 50g을 나선형으로 부어 필터를 피해 커피 전체를 고르게 적시고 40초 동안 뜸을 들이세요.
물 붓기 (30s) · 50g 필터를 피해 나선형으로 물을 100g까지 부어 원두 층을 고르게 적시고 30초 동안 기다리세요.
물 붓기 (30s) · 50g 필터를 피해 나선형으로 물을 150g까지 부어 원두 층을 고르게 적시고 30초 동안 기다리세요.
물 붓기 (30s) · 50g 필터를 피해 나선형으로 물을 200g까지 부어 원두 층을 고르게 적시고 30초 동안 기다리세요.
물 붓기 (30s) · 50g 필터를 피해 나선형으로 물을 250g까지 부어 원두 층을 고르게 적시고 30초 동안 기다리세요.
물 붓기 (50s) · 50g 필터를 피해 나선형으로 물을 300g까지 부어 원두 층을 고르게 적시고 50초 동안 기다리세요.