15g의 원두와 92°C의 물 200g을 사용하여 Hario Switch 베이스에 장착된 UFO V3 드리퍼로 추출합니다. 첫 번째는 스위치를 열어 투과 방식으로 산뜻함을 살리고, 두 번째는 스위치를 닫아 침출 방식으로 단맛과 바디감을 끌어냅니다. 50 ppm의 물과 미디엄 그라인드를 사용하며 브뤼셀 2026 WBrC 우승 루틴을 기반으로 합니다.
원두
Finca Nuguo의 파나마 Geisha (해발 1,700m, 무산소 내추럴 발효)
로스팅
약배전
추출 방식
여과식
분쇄도
중간
물 온도
92°C
원두량
15g
총 물량
200ml
총 추출 시간
130s
단계별 추출 방법
물 붓기 (60s) · 100g 스위치를 열고 92°C의 물을 나선형으로 100g까지 부어 주세요. 물이 아래로 빠지도록 60초 동안 기다려 주세요.