전통 이탈리안 모카포트 에스프레소

종이 필터 없이 금속 필터만 사용하는 정통 이탈리안 에스프레소 재현 모카포트 브루잉입니다. 다크 초콜릿의 쌉싸름한 쓴맛과 크리미한 마우스필을 에스프레소 뉘앙스로 묵직하게 살려냅니다.

Bean이탈리안 클래식 로스트
Roastdark
Method기타 방식
Water Temp85°C
Coffee Dose18g
Total Water140ml
Total Time100s

Flavor Profile

acidity
1
aroma
3
body
5
sweetness
3
bitterness
4

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (40s) · 100g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (45s) · 40g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (15s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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