에어로프레스(AeroPress)를 사용하여 15g의 원두에 92°C의 물 250g을 붓고 진정한 뜸 들이기와 매우 느린 프레스를 진행합니다. 침출과 압력의 바디감을 유지하면서 V60 같은 선명함을 이끌어냅니다. 쓴맛이 올라올 경우 라이트 로스트라도 물 온도를 95°C 미만으로 유지하십시오.
원두
출처에 명시되지 않음
로스팅
추출 방식
에어로프레스
분쇄도
중간보다 가늘게
물 온도
92°C
원두량
15g
총 물량
250ml
총 추출 시간
180s
단계별 추출 방법
뜸 들이기 (15s) · 45g 92°C의 물 45g을 15초 동안 부으세요.
스월링 (30s) 부드럽게 흔든 뒤 30초 동안 그대로 두어 우려 주세요.
물 붓기 (10s) · 205g 10초 동안 남은 물 205g을 부드럽게 부어 총 250g을 맞추세요.