2015 월드 에어로프레스 챔피언십 3위 레시피로, 커피 23g(원래 22.5g)과 79°C의 물 280g을 사용하는 역방향(인버티드) 방식입니다. 가는 분쇄도와 낮은 수온, 첫 물 붓기 후 짧은 침출 및 느린 본 물 붓기가 특징입니다. 필터 캡에는 종이 필터 1장을 장착해 사용합니다.
원두
출처에 명시되지 않음 (노트 참조)
로스팅
추출 방식
에어로프레스
분쇄도
가늘게
물 온도
79°C
원두량
23g
총 물량
280ml
총 추출 시간
140s
단계별 추출 방법
뜸 들이기 (40s) · 56g 79°C의 물 56g을 붓고 40초 동안 기다리세요.
물 붓기 (65s) · 224g 총 280g이 될 때까지 65초 동안 천천히 부어 주세요.