Tricolate 드리퍼로 18g의 커피에 100°C 끓는 물 360g을 부어 추출합니다. 바이패스가 없는 드리퍼 구조와 가는 분쇄도를 활용해 22-24%의 높은 수율을 달성합니다. 가는 분쇄로 인해 총 추출 시간이 5:00-7:00까지 길어지는 것은 의도된 정상 과정입니다.
원두
출처에 명시되지 않음
로스팅
추출 방식
기타
분쇄도
가늘게
물 온도
100°C
원두량
18g
총 물량
360ml
총 추출 시간
360s
단계별 추출 방법
뜸 들이기 (45s) · 50g 100°C의 물을 나선형으로 50g까지 붓고 45초 동안 뜸을 들이세요.
물 붓기 (45s) · 130g 나선형으로 물을 180g까지 붓고 45초 동안 기다리세요.
물 붓기 (270s) · 180g 나선형으로 물을 360g까지 붓고 270초 동안 끝까지 추출되도록 두세요.