블루보틀 커피의 공식 사이폰 레시피

단계별 추출 방법

1. 물 붓기 (5s) · 300g
   90°C의 물 300g을 부드럽게 부으세요.
2. 상단 챔버 결합 (5s)
   상단 챔버를 하단 로드에 똑바로 안전하게 결합하세요.
3. 기다리기 (25s)
   열원에 올리고 물이 상단 챔버로 올라올 때까지 기다리세요.
4. 불 줄이기 (5s)
   안정적인 추출을 위해 불을 줄이세요.
5. 원두 넣기 (5s)
   원두 가루 24g을 넣으세요.
6. 젓기 (5s)
   모든 가루가 적셔질 때까지 부드럽게 저으세요.
7. 우리기 (70s)
   건드리지 말고 70초 동안 우려 주세요.
8. 열원 제거 (5s)
   열원에서 내리세요.
9. 젓기 (5s)
   빠르게 10번 저으세요.
10. 기다리기 (60s)
    커피가 완전히 내려올 때까지 기다리세요.

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