인텔리젠시아 V60 블랙캣 스탠다드

시카고 3대장 인텔리젠시아(Intelligentsia)의 전통 블랙캣 스페셜티 드립 가이드입니다. 풍부한 체리 뉘앙스의 달콤한 산미와 끈적한 당밀 시럽 질감을 완벽하게 떨어뜨립니다.

Bean인텔리젠시아 블랙캣 블렌드
Roastmedium
Method여과식
Water Temp92°C
Coffee Dose18g
Total Water280ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
4
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (40s) · 45g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (50s) · 115g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (60s) · 120g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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