제임스 호프만 V60 브루잉

월드 바리스타 챔피언 제임스 호프만의 완벽한 1인분 V60 표준 브루잉 가이드입니다. 뜸들일 때 스월링하여 채널링을 예방하고, 물줄기를 효율적으로 분할하여 클린컵과 강렬한 과즙 아로마를 확보합니다.

Bean케냐 은디아라 AA
Roastlight
Method여과식
Water Temp94°C
Coffee Dose15g
Total Water250ml
Total Time180s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
5
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (45s) · 50g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (30s) · 100g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (30s) · 100g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  4. 본 추출 완료 (75s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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