제임스 호프만 프렌치 프레스 (클린컵 버전)

제임스 호프만이 유튜브에서 공개한 프렌치 프레스 떠먹기 기법. 침출 후 스푼으로 크러스트를 떠내고 8분 이상 기다리면 바디감은 살아있고 미분은 가라앉은 클린컵 프렌치 프레스를 즐길 수 있습니다.

Bean에티오피아 예가체프
Roastmedium
Method침출식
Water Temp94°C
Coffee Dose30g
Total Water500ml
Total Time540s

Flavor Profile

body
5
aroma
4
acidity
3
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (240s) · 500g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (15s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (300s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  4. 본 추출 완료 (15s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

커피의 완벽한 조화를 위한 레시피 가이드...