프릳츠 커피 컴퍼니 오리가미 스탠다드

국내 대표 브루잉 브랜드 프릳츠 커피 컴퍼니(Fritz)의 시그니처 블렌드 맞춤 레시피입니다. 오리가미 드리퍼의 뛰어난 흐름 특성을 살려, 부드러운 산미와 꽉 찬 단맛의 마우스필이 한 잔에 완벽한 균형을 잡도록 조율합니다.

Bean프릳츠 올드독 블렌드
Roastmedium
Method여과식
Water Temp91°C
Coffee Dose20g
Total Water300ml
Total Time150s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
4
body
4
sweetness
5

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (40s) · 50g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (50s) · 120g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (60s) · 130g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

커피의 완벽한 조화를 위한 레시피 가이드...