프렌치 프레스 활용 홈메이드 콜드브루 침출

별도의 필터 기구 없이 프렌치 프레스를 이용하여 12시간 동안 냉장 침출시키는 정밀 콜드브루 레시피입니다. 진득하고 오일리한 단맛과 밀도 높은 초콜릿 바디를 자랑하는 에센스 원액이 마감됩니다.

Bean콜드브루 맞춤형 블렌드
Roastmedium
Method침출식
Water Temp15°C
Coffee Dose40g
Total Water320ml
Total Time240s

Flavor Profile

bitterness
3
body
5
aroma
4
sweetness
5
acidity
1

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (60s) · 320g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (180s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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