네덜란드 침출 장인 클레버 드리퍼 원스텝

클레버 드리퍼의 단순함을 극대화한 원스텝 침출 레시피. 한 번에 모든 물을 부어 긴 침출시간 동안 고른 추출을 이끌며, 개방 시 맑고 깔끔한 여과가 자동으로 이루어집니다.

Bean과테말라 안티구아 워시드
Roastmedium
Method침출식
Water Temp91°C
Coffee Dose20g
Total Water320ml
Total Time180s

Flavor Profile

sweetness
4
aroma
4
body
4
acidity
3
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (90s) · 320g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (30s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (60s)
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

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