커피찾는남자 V60 3단 푸어 스탠다드

국내 유명 커피 미디어 '커피찾는남자(커찾남)'의 스탠다드 3단 푸어 레시피입니다. 핸드드립 초보자도 실패 없이 커피 본연의 고소함과 균형 잡힌 맛을 뽑아낼 수 있도록 설계된 대칭형 푸어 가이드입니다.

Bean과테말라 안티구아
Roastmedium
Method여과식
Water Temp92°C
Coffee Dose18g
Total Water270ml
Total Time140s

Flavor Profile

bitterness
2
acidity
3
aroma
3
body
4
sweetness
4

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (35s) · 40g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (50s) · 110g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (55s) · 120g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

커피의 완벽한 조화를 위한 레시피 가이드...