정롱(Zheng Rong)의 하리오 V60 중배전 고소함
정롱(Zheng Rong)의 저온 추출 방식으로, 중배전 원두의 너티한 노트를 강조합니다.
Bean
콜롬비아 중배전
Roast
medium
Method
여과식
Water Temp
87°C
Coffee Dose
18g
Total Water
270ml
Total Time
160s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
뜸 들이기
(30s) · 40g
원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
본 추출 완료
(130s) · 270g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
cocipe
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