자오커양(Zhao Keyang)의 하리오 스위치 30초 개방 뜸
자오커양(Zhao Keyang)의 하리오 스위치 레시피로, 개방 상태에서 밀폐로 전환하여 탄산 가스를 배출합니다.
Bean
파나마 게이샤
Roast
light
Method
하이브리드
Water Temp
92°C
Coffee Dose
16g
Total Water
240ml
Total Time
120s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
뜸 들이기
(30s) · 40g
원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
본 추출 완료
(90s) · 240g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
cocipe
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