싱웨(Xing Yue)의 V60 우롱차 스타일 초미세 드립

싱웨의 티 스타일 드립법. 아주 가늘게 간 소량의 원두 위로 극도로 미세하게 물을 부어 우롱차 맛을 재현합니다.

Bean게이샤 약배전 소량
Roastlight
Method여과식
Water Temp95°C
Coffee Dose12g
Total Water200ml
Total Time130s

Flavor Profile

body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (30s) · 40g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (100s) · 200g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

커피의 완벽한 조화를 위한 레시피 가이드...