량선(Liang Shen)의 츠바메 3홀 도자기 균일 추출
량선(Liang Shen)의 츠바메 3홀 도자기 드리퍼를 활용한 균형 잡힌 압력 추출법입니다.
Bean
케냐 워시드
Roast
medium
Method
여과식
Water Temp
90°C
Coffee Dose
16g
Total Water
240ml
Total Time
140s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
뜸 들이기
(30s) · 40g
원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
본 추출 완료
(110s) · 240g
남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
cocipe
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