케멕스 6컵 패밀리 사이즈 브루잉

손님 접대용 또는 다인용 600ml 고용량 추출을 위한 케멕스 클래식 가이드라인입니다. 많은 커피 베드 두께와 배수 지연 특성을 고려해, 분쇄도를 굵게 하고 3단 레이어 푸어로 클린 컵을 보존합니다.

Bean콜롬비아 마일드 싱글오리진
Roastmedium
Method여과식
Water Temp92°C
Coffee Dose40g
Total Water600ml
Total Time260s

Flavor Profile

body
4
aroma
4
sweetness
4
acidity
3
bitterness
2

Step-by-Step

  1. 뜸 들이기 (50s) · 100g
    원두에 물을 골고루 적셔 가스를 배출하고 향미 성분을 활성화합니다.
  2. 본 추출 완료 (100s) · 250g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.
  3. 본 추출 완료 (110s) · 250g
    남은 물을 부어 원하는 성분을 추출하고 유속을 조절하며 마무리합니다.

cocipe

커피의 완벽한 조화를 위한 레시피 가이드...