중미세 분쇄 원두 15g과 93°C의 물 200g을 사용하여 인버티드 방식으로 에어로프레스를 추출합니다. 30g으로 뜸을 들이고 총 200g까지 물을 채운 뒤 뒤집어 약 30초 동안 부드럽게 눌러주며 총 소요 시간은 2분 40초입니다. 누르는 동작 외의 각 단계 시간은 추정치입니다.
원두
출처에 명시되지 않음
로스팅
약배전
추출 방식
에어로프레스
분쇄도
중간보다 가늘게
물 온도
93°C
원두량
15g
총 물량
200ml
총 추출 시간
160s
단계별 추출 방법
뜸 들이기 (40s) · 30g 93°C의 물 30g을 붓고 3~4회 저어 커피를 모두 적신 뒤 40초 동안 뜸을 들이세요.
물 붓기 (60s) · 170g 물 170g을 부어 총 200g을 맞추고, 60초 동안 기다리면서 캡의 종이 필터를 뜨거운 물로 헹구세요.
캡 닫기 및 뒤집기 (30s) 필터 캡을 돌려 잠그고 공기를 부드럽게 밀어낸 뒤, 30초 안에 에어로프레스를 컵 위에 뒤집어 올리세요.
누르기 (30s) 팔의 자연스러운 무게를 이용해 약 30초 동안 부드럽게 아래로 누르세요.