DragonFly Tri-Spin 드리퍼를 사용하여 15g의 커피를 90°C의 물 225g으로 추출합니다. 밸브를 연 채 첫 번째 물 붓기를 진행하고 밸브를 닫아 침출한 뒤 배출하는 2단계 물 붓기 방식입니다. Gota가 공개 자료를 바탕으로 정리하였으며, 전용 미네랄 워터와 Hiflux Purity 웨이브 필터를 권장합니다.
원두
파나마 Mount Totumas Green Tip Geisha, 내추럴 (Stronghold 로스팅 8% 디벨롭, 2주 숙성)
로스팅
약배전
추출 방식
여과식
분쇄도
중간
물 온도
90°C
원두량
15g
총 물량
225ml
총 추출 시간
123s
단계별 추출 방법
물 붓기 (60s) · 125g 다이얼을 열어 주세요. 90°C의 물을 나선형으로 125g까지 부어 주세요.