원두 18g과 100°C의 물 240g을 사용하는 AeroPress 레시피입니다. 역방향(인버티드) 방식으로 차가운 프리웻 후 끓는 물을 붓고 추출 후 서버 사이를 오가며 디캔팅합니다. 원두는 출처에 명시되지 않았으며, 20~45g의 차가운 분무량은 원두 밀도나 상태에 따라 조절할 수 있습니다.
원두
출처에 명시되지 않음 (노트 참조)
로스팅
추출 방식
에어로프레스
분쇄도
중간보다 굵게
물 온도
100°C
원두량
18g
총 물량
240ml
총 추출 시간
165s
단계별 추출 방법
물 붓기 (12s) · 30g 100°C의 물 30g을 12초 동안 부드럽게 부어 주세요.
누르기 및 우리기 (33s) 부드럽게 아래로 누르고 33초 동안 우려 주세요.
물 붓기 (10s) · 210g 나머지 210g의 물을 10초 동안 빠르게 부어 총 240g을 맞춰 주세요.