에어로프레스 발명가 Alan Adler가 선보인 표준 레시피로, 80°C 물 약 90g과 곱게 분쇄한 커피 20g(가득 담은 1스쿱, 15-20g)을 사용합니다. 10초간 저은 뒤 20-40초 동안 팔의 무게로 부드럽게 눌러 추출하며, 결과물은 기호에 따라 희석해 마실 수 있는 농축액입니다. 물 붓기 시간은 추정치입니다.
원두
출처에 명시되지 않음
로스팅
추출 방식
에어로프레스
분쇄도
가늘게 (에스프레소와 드립 중간)
물 온도
80°C
원두량
20g
총 물량
90ml
총 추출 시간
50s
단계별 추출 방법
물 붓기 (10s) · 90g 80°C 물을 에어로프레스 1.5와 2 사이 눈금(약 90g)까지 10초 동안 부으세요.
젓기 (10s) 10초 동안 부드럽게 젓고 플런저를 끼우세요.
누르기 (30s) 팔의 자연스러운 무게를 이용해 무리한 힘 없이 20-40초 동안 부드럽게 누르고, 원두 찌꺼기에 닿으면 멈추세요.