🏷️ 대표적 커피 명칭 및 등급 용어 설명

• 피베리 (Peaberry / PB): 변이 현상으로 체리 안에 단 한 개의 둥근 원두만 들어앉아 자란 희귀 원두입니다. 영양 성분이 한 알에 집중되어 단맛과 묵직한 오일 텍스처를 띱니다.
• SHB (Strictly Hard Bean): 해발 1,200m 이상의 고산지 등급 분류명입니다. 차가운 일교차를 이겨내며 세포 조직 밀도(Density)가 극단적으로 단단하게 결착되어 화사한 산미와 풍부한 향미 뉘앙스를 자랑합니다.
• 케냐 AA: 생두의 굵기를 나타내는 스크린 사이즈 17/18(직경 약 7.2mm 이상)의 가장 크고 굵은 최상급 크기 등급입니다. 알이 굵을수록 무거운 향미 성분을 고르게 품고 있습니다.
• 에티오피아 G1: 결점두 개수를 기준으로 정하는 최상위 등급입니다. 생두 300g당 결점두 수가 3개 이하인 프리미엄 스페셜티급 생두에 한정 부여됩니다.
• 하와이 코나 Extra Fancy: 코나 커피 중 스크린 19 이상이면서 결점두가 극히 적은 최고 명품 규격입니다.