Yongcham Hario Switch 5-5-2法则
Yongcham Hario Switch 5-5-2法则：5次闷蒸、5次注水、2分钟总冲煮时间实现平衡萃取。
| Bean | 哥伦比亚水洗 |
| Roast | light |
| Method | 混合式 |
| Water Temp | 93°C |
| Coffee Dose | 10g |
| Total Water | 150ml |
| Total Time | 150s |
Step-by-Step
- 闷蒸 (30s) · 60g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
- 注水完成 (15s) · 150g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (90s)
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (15s)
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。