邱建鑫Chemex浅烘焙明亮度增强
邱建鑫Chemex配方，通过精密注水控制最大化浅烘焙豆明亮度与花香调性。
Bean
巴拿马瑰夏水洗
Roast
light
Method
过滤式
Water Temp
93°C
Coffee Dose
20g
Total Water
300ml
Total Time
160s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
acidity
4
sweetness
4
bitterness
2
Step-by-Step
闷蒸
(30s) · 40g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
注水完成
(130s) · 300g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
cocipe
完美咖啡和谐的食谱指南...