Stefanos V60最小搅拌
Stefanos V60技法最小化搅拌降低苦味强调干净精致风味。
Bean
埃塞俄比亚耶加雪菲水洗
Roast
light
Method
过滤式
Water Temp
92°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
130s
Flavor Profile
body
3
aroma
4
sweetness
4
acidity
4
bitterness
1
Step-by-Step
闷蒸
(35s) · 40g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
注水完成
(45s) · 110g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
注水完成
(50s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
cocipe
完美咖啡和谐的食谱指南...