Scott Rao V60单次注水
Scott Rao简化V60技法,使用单次连续注水实现一致萃取降低通道风险。
Bean
埃塞俄比亚耶加雪菲水洗
Roast
light
Method
过滤式
Water Temp
93°C
Coffee Dose
22g
Total Water
360ml
Total Time
210s
Flavor Profile
sweetness
4
aroma
4
body
3
acidity
5
bitterness
2
Step-by-Step
闷蒸
(45s) · 60g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳,激活芳香风味物质。
注水完成
(165s) · 300g
注入剩余的水量以完成萃取,同时控制流速与截流时机。
cocipe
完美咖啡和谐的食谱指南...