Saki Suzuki Kalita Wave酸质强调
Saki Suzuki Kalita Wave配方强调明亮vibrant酸质与干净甜感及花香调性。
| Bean | 肯尼亚涅里AA水洗 |
| Roast | light |
| Method | 过滤式 |
| Water Temp | 92°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 320ml |
| Total Time | 190s |
Step-by-Step
- 闷蒸 (40s) · 50g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
- 注水完成 (50s) · 110g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (55s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (45s) · 60g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。