Lance Hendrick Hario Switch混合
Lance Hendrick Hario Switch混合技法，结合浸泡与渗滤实现复杂风味层次。
Bean
埃塞俄比亚古吉日晒
Roast
light
Method
混合式
Water Temp
95°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
150s
Flavor Profile
sweetness
4
aroma
5
body
3
acidity
5
bitterness
1
Step-by-Step
闷蒸
(60s) · 80g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
注水完成
(60s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
注水完成
(30s) · 70g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
cocipe
完美咖啡和谐的食谱指南...