全州妍咖啡师Momos V60招牌
全州妍Momos Coffee招牌V60配方，强调花香调性与茶感body。
Bean
埃塞俄比亚古吉汉贝拉日晒
Roast
light
Method
过滤式
Water Temp
94°C
Coffee Dose
18g
Total Water
270ml
Total Time
130s
Flavor Profile
bitterness
1
body
3
aroma
5
sweetness
4
acidity
5
Step-by-Step
闷蒸
(35s) · 50g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
注水完成
(45s) · 110g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
注水完成
(50s) · 110g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
cocipe
完美咖啡和谐的食谱指南...