Jessica Chen Kalita Wave 2025 WBC
Jessica Chen 2025世界咖啡师大赛Kalita Wave配方，展现精密温控与风味清晰度。
| Bean | 巴拿马瑰夏水洗 |
| Roast | medium |
| Method | 过滤式 |
| Water Temp | 90°C |
| Coffee Dose | 20g |
| Total Water | 300ml |
| Total Time | 200s |
Step-by-Step
- 闷蒸 (40s) · 50g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
- 注水完成 (50s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (55s) · 90g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
- 注水完成 (55s) · 60g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。