崔益昌咖啡师Pulsar零旁路
韩国咖啡师崔益昌Pulsar滤杯配方，实现无旁路全萃取最大化风味强度。
Bean
巴拿马瑰夏日晒
Roast
light
Method
过滤式
Water Temp
94°C
Coffee Dose
15g
Total Water
250ml
Total Time
200s
Flavor Profile
bitterness
1
acidity
5
aroma
5
body
4
sweetness
4
Step-by-Step
闷蒸
(45s) · 50g
均匀润湿咖啡粉层以释放二氧化碳，激活芳香风味物质。
注水完成
(75s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
注水完成
(80s) · 100g
注入剩余的水量以完成萃取，同时控制流速与截流时机。
cocipe
完美咖啡和谐的食谱指南...